Persönlich habe ich folgendes festgestellt, um in lauten Umgebungen dem Gespräch zu folgen:
1. Das Mikrofon des CI/des HG nach vorne richten: Damit kann man seinen unmittelbaren Menschen vor einen gut verstehen. Bei Gesprächen von der Seite muss man sich entsprechend natürlich mit dem Kopf/dem Körper drehen.
2. Störschallunterdrückung sollte auf EIN gestellt sein (Scan-Programm oder wie es entsprechend bezeichnet ist): Durch die Störschallunterdrückung werden gerade die Geräusche, die man nicht benötigt, recht gut "ausgeblendet". Im Verbund mit dem Mikrofon von vorne ist das eine wirkungsvolle Kombination. 
3. Man setze sich mit dem Rücken (!) zum Raum, so dass man die Wand mit dem Gesprächspartner vor sich hat: Zusammen mit oben genannten beiden Punkten 1) und 2) erreicht einem im Grunde fast nur das Gesprochene von vorne. Alles andere von der Seite und von hinten wird weitestgehend ausgeblendet.
Mit diesen 3 Punkten klappt es eigentlich recht gut bei Unterhaltungen in lauten Umgebungen. Unter Umständen sogar manchmal besser, als bei Hörenden, die tatsächlich anfangen zu schreien da es sehr laut ist 