Hallo,
Abraten würde ich Dir von Instrumenten die man vorher noch stimmen muss. Den nur mit einem guten Gehör kannst Du erkennen ob es verstimmt ist oder nicht. Und das haben wir leider nicht mehr.
Nur kurz dazu (zum Rest kann ich nichts schreiben, da ja nicht ich selbst, sondern mein Sohn CIs hat): ich selbst lerne klassische Gitarre (habe erst als Erwachsene angefangen) und kann auch als Normalhörende meine Gitarre nicht nach Gehör stimmen. Dafür gibt es aber Stimmgeräte als App auf dem Smartphone/iPad oder als Extrageräte. Selbst meine Lehrerin (hat Gitarre studiert) nutzt diese Geräte, weil es sonst zu lange dauern würde.
Ich höre es zwar, wenn die Gitarre total verstimmt ist, stimme sie aber trotzdem vor jedem Üben (leicht vedrrhen muss ich meist ein paar Saiten, hören tue ich das dann aber nicht).
Dass man ein Instrument stimmen muss, ist also nicht unbedingt ein Ausschlusskriterium 
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Für mich selbst käme kein anderes Instrument als Gitarre in Frage (vielseitig, transportabel, schön im Klang, nimmt wenig Platz weg, die Grundlagen sind relativ einfach erlernbar, aber trotzdem schwierig, wenn man höhere Levels mit Lagenspiel etc. erreicht, musikalisch lässt sich auch viel umsetzen etc.), aber das sieht (zum Glück) jeder anders und es gibt ja zum Glück viele verschiedene Instrumente . Ich weiß auch nicht, inwiefern Gitarre für CI Träger/ CI Neulinge ein sinnvolles Instrument ist 
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Viele Grüße
Katja
